Οι σπόροι Chia (Salvia Hispanica) προέρχονται από την κεντρική πεδιάδα του Μεξικό. Αποτελούσαν παραδοσιακή τροφή των Αζτέκων και των Μάγιας. Chia στη γλώσσα των Μάγιας σημαίνει δύναμη. Οι Αζτέκοι πολεμιστές συνήθιζαν να έχουν πάντα μαζί τους σπόρους chia και νερό για να αντέχουν και να μην αφυδατώνονται.
Θεωρούνται από τις καλύτερες πηγές απαραίτητων λιπαρών οξέων Ωμέγα-3 και φυτικών ινών. Απορροφούν 9 φορές τον όγκο τους σε νερό, σχηματίζοντας το λέγομενο chia gel. Το τζελ αυτό περιέχει ωμέγα-3 και αντιοξειδωτικά και έχει ευεργετικές ιδιότητες για το έντερο. Επιπλέον βοηθά στη μείωση της αίσθησης της πείνας.(κείμενο από www.biosophy.gr)
Προετοιμασία:Φτιάχνετε 1 φλιτζάνι αμυγδαλόγαλο* και το χτυπάτε στο μπλέντερ με 2 σπόρους κάρδαμο και 1 κουτ. σούπας μέλι. Αναμιγνύεται το αμυγαλόγαλο με 4 κουτ. σούπας chia seeds. Αφήνετε για 15 λεπτά, ανακατεύετε, βάζετε σε μπωλάκια και τοποθετείτε στο ψυγείο.
Μοιάζει με ρυζόγαλο αλλά είναι χίλιες φορές καλύτερο!!!!
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου