26 Ιουνίου 2011

Τούρτες παγωτό Ιουνίου!!!!



Τώρα που επιτέλους πιάσανε οι ζέστες πειραματίζομαι με ωμοφαγικές τούρτες παγωτό.
Εντάξει, η τούρτα παγωτό βανίλια-σοκολάτα με γεμιστά σοκολατάκια ταχινιού και αμυγδαλοβούτυρου έχει καθιερωθεί! Αλλά και η βανίλια-φράουλα με σοκολατένια κομματάκια φυτρωμένου φαγόπυρου με έχει ξετρελάνει! Τώρα σκέφτομαι  πια θα είναι η επόμενη....

22 Ιουνίου 2011

Raw...tella!!!!!


Λιγουρεύτηκα nutella και έφτιαξα την rawtella. Φανταστική !!!!

Ένα βαζάκι 750γρ. μου κόστισε για να το φτιάξω 15 ευρω και την ίδια μέρα έτυχε να πάω στο Lidl και να δω την ίδια ποσότητα πραλίνας φουντουκιού με 1.50 ευρω.
Μα τι βάζουν μέσα?????????????????

Για εσάς που προσέχετε τί τρώτε σας δίνω την συνταγή !

2 κούπες φουντούκι μουλιασμένο 6-8 ώρες και μετά 8 ώρες στον αφυγραντή μέχρι να γίνει τραγανό
1 1/2 κούπα μέλι
1/2 κ.γ. αλάτι θαλασσινό 
1 κ.γ.  κανέλα
1/2 κούπα φουντουκέλαιο ή αμυγδαλέλαιο
3/4 κούπα ωμή σκόνη κακάο

18 Ιουνίου 2011

12 Ιουνίου 2011

Upside - down cake!!!

 Μια πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή!!!
Ανακατεύω σε ένα μπώλ:
1/2 κούπα μύρτιλλα, 1 κούπα βατόμουρα, 1 κούπα φράουλες και 1 κουταλιά της σούπας μέλι.
Βάζω στο food processor 1 κούπα καρύδα, 1 κούπα καρύδια, 12 χουρμάδες, λίγο αλάτι και τα ανακατεύω.
Σε ένα τσέρκι των 15 cm βάζω στη βάση μια λαδόκολλα και απλώνω την μισή ποσότητα από τα φρούτα του δάσους. Προσθέτω από πάνω τη μισή ποσότητα από το μίγμα καρυδιού-καρύδας και το πιέζω ελαφρά με τα δάχτυλα. Επαναλαμβάνω και βάζω το τσέρκι στο ψυγείο για μια ώρα.

Για να ξεφορμάρω βάζω  ένα πιάτο πάνω από το τσέρκι και το αναποδογυρίζω. Βγάζω το τσέρκι και βουαλά...

Δείτε και το σχετικό βίντεο:
http://www.youtube.com/user/JenniferCornbleet?blend=23&ob=5#p/u/0/pf4nJoe_ay4