Τούρτες παγωτό Ιουνίου!!!!

Τώρα που επιτέλους πιάσανε οι ζέστες πειραματίζομαι με ωμοφαγικές τούρτες παγωτό.
Εντάξει, η τούρτα παγωτό βανίλια-σοκολάτα με γεμιστά σοκολατάκια ταχινιού και αμυγδαλοβούτυρου έχει καθιερωθεί! Αλλά και η βανίλια-φράουλα με σοκολατένια κομματάκια φυτρωμένου φαγόπυρου με έχει ξετρελάνει! Τώρα σκέφτομαι  πια θα είναι η επόμενη....

Raw...tella!!!!!

Λιγουρεύτηκα nutella και έφτιαξα την rawtella. Φανταστική !!!!

Ένα βαζάκι 750γρ. μου κόστισε για να το φτιάξω 15 ευρω και την ίδια μέρα έτυχε να πάω στο Lidl και να δω την ίδια ποσότητα πραλίνας φουντουκιού με 1.50 ευρω.
Μα τι βάζουν μέσα?????????????????

Για εσάς που προσέχετε τί τρώτε σας δίνω την συνταγή !

2 κούπες φουντούκι μουλιασμένο 6-8 ώρες και μετά 8 ώρες στον αφυγραντή μέχρι να γίνει τραγανό
1 1/2 κούπα μέλι
1/2 κ.γ. αλάτι θαλασσινό 
1 κ.γ.  κανέλα
1/2 κούπα φουντουκέλαιο ή αμυγδαλέλαιο
3/4 κούπα ωμή σκόνη κακάο

Για να δροσιστούμε λίγο...!!!!!

Βάζουμε στο μπλέντερ μια χούφτα φραουλίτσες, 1 ποτήρι  χυμό πορτοκάλι, λίγη maca και 3 παγάκια και χτυπάμε ανελέητα!!!!!

Upside - down cake!!!

 Μια πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή!!!

Ανακατεύω σε ένα μπώλ:

1/2 κούπα μύρτιλλα, 1 κούπα βατόμουρα, 1 κούπα φράουλες και 1 κουταλιά της σούπας μέλι.

Βάζω στο food processor 1 κούπα καρύδα, 1 κούπα καρύδια, 12 χουρμάδες, λίγο αλάτι και τα ανακατεύω.

Σε ένα τσέρκι των 15 cm βάζω στη βάση μια λαδόκολλα και απλώνω την μισή ποσότητα από τα φρούτα του δάσους. Προσθέτω από πάνω τη μισή ποσότητα από το μίγμα καρυδιού-καρύδας και το πιέζω ελαφρά με τα δάχτυλα. Επαναλαμβάνω και βάζω το τσέρκι στο ψυγείο για μια ώρα.

Για να ξεφορμάρω βάζω  ένα πιάτο πάνω από το τσέρκι και το αναποδογυρίζω. Βγάζω το τσέρκι και βουαλά...

Δείτε και το σχετικό βίντεο:
http://www.youtube.com/user/JenniferCornbleet?blend=23&ob=5#p/u/0/pf4nJoe_ay4

Ενεργειακές μπάρες !!!!

Αυτές οι ενεργειακές μπάρες είναι εφοδιασμένες με πρωτείνες, υδατάνθρακες χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη, ένζυμα, βιταμίνες, ωμέγα -3, ασβέστιο, μαγνήσιο, σελήνιο, ψευδάργυρο αλλά πάνω από όλα  είναι πεντανόστιμες, μπορούν να σε κρατήσουν όλη μέρα. και είναι πολύ εύκολο να  φτιαχτούν.

Απλά με λίγη φαντασία και καλή διάθεση ανακατεύεις κολοκυθόσπορο, ηλιόσπορο, αμύγδαλα, καρύδια, καρύδα, χουρμάδες, πορτοκάλι, λεμόνι, chia seeds, λιναρόσπορο....

Οι τούρτες του Μάη!!!!

Τούρτα Λεμόνι

Τούρτα Παγωτό Βανίλια-Σοκολάτα

Τούρτα Φράουλα

Τούρτα Αβοκάντο - Σοκολάτα

Λεμονάκι μυρωδάτο!!!

Την εβδομάδα μετά το Πάσχα πήγαμε στο χωριό μας κοντά στην Κορώνη. Οι λεμονιές του κήπου μας ήταν γεμάτες λεμόνια. Φυσικά και τα μάζεψα, τα έφερα στην Αθήνα και έφτιαξα γλυκά με μπόλικο λεμόνι.
Επίσης δεν ξεχνάω κάθε πρωί να πίνω ένα ποτήρι νερό με μισό λεμόνι και μετά το μεσημέρι χτυπάω και ένα παστάκι με γεύση λεμόνι - καρύδα!!!!

 

Έφτιαξα και για το Bliss (Ρόμβης 24Α, Σύνταγμα) μερικά τσέρκια παστούλας με γεύση λεμόνι-καρύδα. Η κρέμα περιέχει κάσιους, μέλι, βούτυρο καρύδας, γάλα καρύδας, λεμόνι, κουρκουμά και φυσική βανίλια. Η βάση περιέχει αμύγδαλα, σουσάμι, τρίμμα καρύδας, αμυγδαλοβούτυρο, μέλι και ξύσμα λεμονιού. 

Όλα τα υλικά είναι βιολογικά ή φυσικής καλλιέργειας και δεν έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία άνω των 41ο C!

Απολαύστε τα λοιπόν (...χωρίς τύψεις ) από σήμερα στο Bliss ή αν δεν προλαβαίνετε επικοινωνήστε μαζί μου!!! Καλό Σαββατοκύριακο!!!