chocamole

12 Ιουνίου 2011

Upside - down cake!!!

Μια πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή!!!

Ανακατεύω σε ένα μπώλ:

1/2 κούπα μύρτιλλα, 1 κούπα βατόμουρα, 1 κούπα φράουλες και 1 κουταλιά της σούπας μέλι.

Βάζω στο food processor 1 κούπα καρύδα, 1 κούπα καρύδια, 12 χουρμάδες, λίγο αλάτι και τα ανακατεύω.

Σε ένα τσέρκι των 15 cm βάζω στη βάση μια λαδόκολλα και απλώνω την μισή ποσότητα από τα φρούτα του δάσους. Προσθέτω από πάνω τη μισή ποσότητα από το μίγμα καρυδιού-καρύδας και το πιέζω ελαφρά με τα δάχτυλα. Επαναλαμβάνω και βάζω το τσέρκι στο ψυγείο για μια ώρα.

Για να ξεφορμάρω βάζω ένα πιάτο πάνω από το τσέρκι και το αναποδογυρίζω. Βγάζω το τσέρκι και βουαλά...

Δείτε και το σχετικό βίντεο:
http://www.youtube.com/user/JenniferCornbleet?blend=23&ob=5#p/u/0/pf4nJoe_ay4

16 Μαΐου 2011

Ενεργειακές μπάρες !!!!

Αυτές οι ενεργειακές μπάρες είναι εφοδιασμένες με πρωτείνες, υδατάνθρακες χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη, ένζυμα, βιταμίνες, ωμέγα -3, ασβέστιο, μαγνήσιο, σελήνιο, ψευδάργυρο αλλά πάνω από όλα είναι πεντανόστιμες, μπορούν να σε κρατήσουν όλη μέρα. και είναι πολύ εύκολο να φτιαχτούν.

Απλά με λίγη φαντασία και καλή διάθεση ανακατεύεις κολοκυθόσπορο, ηλιόσπορο, αμύγδαλα, καρύδια, καρύδα, χουρμάδες, πορτοκάλι, λεμόνι, chia seeds, λιναρόσπορο....

10 Μαΐου 2011

Οι τούρτες του Μάη!!!!

Τούρτα Λεμόνι

Τούρτα Παγωτό Βανίλια-Σοκολάτα

Τούρτα Φράουλα

Τούρτα Αβοκάντο - Σοκολάτα

6 Μαΐου 2011

Λεμονάκι μυρωδάτο!!!

Την εβδομάδα μετά το Πάσχα πήγαμε στο χωριό μας κοντά στην Κορώνη. Οι λεμονιές του κήπου μας ήταν γεμάτες λεμόνια. Φυσικά και τα μάζεψα, τα έφερα στην Αθήνα και έφτιαξα γλυκά με μπόλικο λεμόνι.
Επίσης δεν ξεχνάω κάθε πρωί να πίνω ένα ποτήρι νερό με μισό λεμόνι και μετά το μεσημέρι χτυπάω και ένα παστάκι με γεύση λεμόνι - καρύδα!!!!

Έφτιαξα και για το Bliss (Ρόμβης 24Α, Σύνταγμα) μερικά τσέρκια παστούλας με γεύση λεμόνι-καρύδα. Η κρέμα περιέχει κάσιους, μέλι, βούτυρο καρύδας, γάλα καρύδας, λεμόνι, κουρκουμά και φυσική βανίλια. Η βάση περιέχει αμύγδαλα, σουσάμι, τρίμμα καρύδας, αμυγδαλοβούτυρο, μέλι και ξύσμα λεμονιού.

Όλα τα υλικά είναι βιολογικά ή φυσικής καλλιέργειας και δεν έχουν υποστεί θερμική επεξεργασία άνω των 41ο C!

Απολαύστε τα λοιπόν (...χωρίς τύψεις ) από σήμερα στο Bliss ή αν δεν προλαβαίνετε επικοινωνήστε μαζί μου!!! Καλό Σαββατοκύριακο!!!

11 Μαρτίου 2011

Chocamole αγάπη μου!!!

To chocamole είναι το αγαπημένο μου γλυκό και αυτό γιατί η κρέμα σοκολάτας δεν περιέχει ίχνος ξηρού καρπού και ελαίου. Η κρεμώδης υφή της σοκολάτας ωφείλεται αποκλειστικά και μόνο στο λίπος του αβοκάντο (88% περιεκτικότητα). Δεν τρομάζουμε όμως γιατί πρόκειται για ωφέλιμα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, με κύριο εκπρόσωπο το ελαικό οξύ. Επιπλέον αποτελεί καλή πηγή βιταμίνης Ε, καλίου και φυτικών ινών.
Και ακούστε και αυτό: το αβοκάντο έχει εξαιρετική αντικαρκινική δράση, είναι ευεργετικό για την καρδιά και αντιφλεγμονώδες...

18 Φεβρουαρίου 2011

Τούρτες χωρίς τύψεις όλο εκπλήξεις!!!!!

Οι τούρτες του chocamole δεν γεμίζουν το στομάχι σου με άδειες θερμίδες
αλλά με βιταμίνες, μέταλλα και ένζυμα που περιέχονται στα υλικά, τα οποία είναι πάντα αγνά, φυσικά και βιολογικά.
Ότι και να δοκιμάσεις έχει πλούσια γεύση και για αυτό και ένα τόσο δα κομματάκι είναι αρκετό!
Ακόμα και το ωμό λάδι καρύδας που χρησιμοποιείται και είναι ένα κορεσμένο λίπος για καλή μας τύχη περιέχει μέσης αλύσου τριγλυκερίδια! Αυτά απορροφώνται κατευθείαν στο αίμα και στο συκώτι και διασπώνται σε λιπαρά οξέα και γλυκερόλη. Έτσι για την διάσπαση τους απαιτείται λιγότερη ενέργεια καθώς και ένζυμα.
Το ωμό λάδι καρύδας βοηθά επίσης στην καλή λειτουργία του θυροειδούς, επιταχύνει τον μεταβολισμό του σώματος μας και λόγω του λαυρικού οξέος βοηθά και στην πρόληψη διαφόρων προβλημάτων καρδιάς συμπεριλαμβανομένων και των υψηλών επιπέδων χοληστερόλης και αρτηριακής πίεσης.
Τι ωραία, μια τούρτα που κάνει καλό στην υγεία μας !!!!